食べ物ネタのブログ

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台湾名産「からすみ」の特徴は、ねっとりとした濃厚なうまみで、 濃いチーズに塩気を加えたような味わいです。
日本では、高級なイメージがありますが、周りを海に囲まれた台湾ではカラスミの原料「ボラ」が豊富に獲れる恵まれた場所です。
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