延東義太さんが作った『玄米５キロ』西粟倉にある山林の、山主でもある延東さん。
たびたび森の学校の『西粟倉日記』『季刊誌』に登場するので、ご存じの方も多いかと思います。
その延東さんは、山の整備も行うかたわら、主にご自身が食される自家用野菜と...