はじめに 磯香る海からの贈り物 ひじきの麺は、健康に良くて新しい食感をもとめて韓国に渡ったとき、海藻のひじきを使った麺として見つけました。
韓国冷麺のように強い歯ごたえではなく、うどんやそばとも違う新しい食感を持ち、無添加でひじき...