原型はモッツァレラチーズと同じ、繊維状のチーズです。
セミハードの状態まで水分を抜き、。
そのままお召し上がりになると、ミルクの香りがとてもよいです。
また、こちらのチーズは、焼いても美味しく、1cm弱位にスライスして、熱したフライパンに少量のオ...