肉の臭みを抑える働きがあるので、肉類のカレーとの相性がバツグン。
ほかにハムや肉、玉ねぎなどにホールを刺してスープや煮込み、またはオーブン料理に利用します。
バニラを思わせる甘い香りと刺激的な風味を食卓に！