新潟市　石本酒造 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 夏粕（練り粕）は、板粕を熟成させたものです。
冬、日本酒をしぼった後にできた酒粕は、蔵の貯蔵タンクにまとめて入れられます。
そのとき、上から圧力をかけタン...