沖縄本島の中部、伊計島の海から満月と満潮が重なる夜に汲み上げられた海水と海塩をベースに、乳酸菌や酵母などで植物原料を発酵させた健康エキス「満寿のしずく」を加え、800℃の高温で焼いて作られたお塩です。