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本場イタリアの「ホエー豚」のほのかな甘みが特徴です。
イタリアのパルマ地方の特産品であるパルミジャーノ・レッジャーノチーズの製造過程で生じる乳清（ホエー）を飼料にして丹精込められて育てられた豚が「ホエー豚」。
舌の上でとろける良...
イタリアのパルマ地方の特産品であるパルミジャーノ・レッジャーノチーズの製造過程で生じる乳清（ホエー）を飼料にして丹精込められて育てられた豚が「ホエー豚」。
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