その他

このコーヒーは、慶應義塾大学山本純一教授のフェアトレード・プロジェクトの長年の尽力により、2009年ようやく日本国内での流通が実現しました。
同プロジェクトは、2003年の設立以来現在に至るまで、メキシコ辺境の地、チアパス州マヤビニックの零細コーヒー生産者の自立支援に取組んでいます。
　マヤビニックでは、零細な規模の生産者たちが家族単位で、コーヒーを栽培、収穫、精製し、マヤビニック生産者協同組合を通して、出荷しています。
どうぞ、マヤビニックの人々の経済的自立支援にご理解、ご協力をお願いいたします。