チョンガクキムチは、塩辛ともち米粉を入れて作る、南部地方のキムチです。
冬場、キムジャンキムチ（冬を越すためのキムチ）を漬ける前によく食べられるキムチで、一般に海老の塩辛、いしもちの塩辛などを入れて漬けます。
その特徴は、韓国特産の若大根を...