食べ物ネタのブログ

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秋田湯沢院内 雄勝野きむらや いぶりがっこ L 1本
囲炉裏の煙で燻したたくあんの燻製 囲炉裏火とろとろ 焚き木の煙で燻したたくあんの味 懐かしい里山の味です。
いぶりがっこてなに?
 いぶりがっこは、大根を天井から吊り上げ囲炉裏火でいぶしてから漬け込んだ漬物(がっこ)で...
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