挽肉料理に使うときは、挽肉に直接パウダーを加えてよく練り、 肉と完全になじませるのがコツ。
シナモンやオールスパイスと 一緒に使うとよりおいしくなります。
加熱すると独特の香りが 弱くなり、逆に甘味が引き立ってくるのでクッキーや...