素材の旨さで食べる漁師町の名物料理。
チャンチャン焼きの味の決め手は、サケと味噌。
素朴な美味しさを味わうなら、調味料が出しゃばってはいけません。
味噌とみりん、粗製糖だけで調味し、昆布森のサケの美味しさを引き出してい...